吃货必看！海内外370家餐厅入选2025黑珍珠餐厅

“黑珍珠餐厅指南”6日发布2025年度菜品奖。新华社

2025黑珍珠餐厅指南6日在江西南昌发布，海内外34个城市的370家餐厅上榜。上榜餐厅覆盖中国57种菜系，遍布北京、上海等中国31座城市，以及曼谷、新加坡、东京。

中新社报道，其中，香港37家餐厅、澳门17家餐厅、台北5家餐厅上榜。

2025黑珍珠餐厅新增常州、温州、泉州、三亚四个上榜城市。上海、北京、广州、成都、杭州、深圳仍是黑珍珠榜单主力，并呈现出地方菜系多元、品牌扩容等趋势。

相较于“米其林”的精致国际范，“黑珍珠”则注重品评地道中国味。从2018年开始，中国生活服务电子商务平台美团开始打造“黑珍珠餐厅指南”。

美团核心本地商业CEO王莆中认为，目前，中国精致餐饮行业呈现出“纵深下沉”“横向出海”两大新趋势。

北京《新京报》报道，美团数据显示，除了北上广深，更多城市迸发出新的消费潜力，2024年，二三线城市的精致餐饮门店数量同比增长近30%。地方精致餐饮的兴起也带动本土美食文化和食材持续破圈、焕新。2024年，赣菜首次登上黑珍珠餐厅指南后，中国精致赣菜门店数增长了7%，线上订单量增长超50%。

与此同时，高品质中餐在海外也大放异彩，2025年榜单中，海外上榜中餐数量创历年新高。

王莆中表示，黑珍珠餐厅要到全球市场推广自己，进行互相的碰撞、学习并融合，美团也将透过“黑珍珠”擦亮地方美食名片，向世界传播中国餐饮文化。