从春菜到春宴 “春日经济”带动多领域消费升温

中国春意渐浓，各地兴起以尝春菜、品春味、享时令美食为核心的“吃春”民俗，并带动餐饮、生鲜、文旅等多领域消费升温。

民众足不出户尝遍南北春味

中新社9日报道，在湖南长沙某连锁商超的蔬菜货架上，枸杞芽、草头、地皮菜、香椿芽、马兰头等时令春菜整齐码放。“今年我们在长沙上架的春菜达30余种，销量同比上涨50%。价格亲民的板蓝根青菜被消费者制作成饺子、包点馅料。”该商超春菜采购负责人彭嘉诚介绍。

8日，湖南长沙世界之窗景区推出的巨型春饼。中新社

彭嘉诚说，为满足“吃春”多元化需求，商超今年还推出荠菜腊肉“冬去春来饭”、香干马兰头拌面、云南香椿拌米线等即食春菜菜品，板蓝根青菜果蔬汁、蔬菜粉、糍粑等创新产品也在研发中。

餐饮业更是掀起“春菜大战”。“90后”刘箐在长沙雨花区经营的餐厅，因创新春菜菜品生意火爆。“今年低糖、低盐的春菜点心格外走俏。上海、杭州一些餐厅推出春菜创意料理，吸引大批年轻人打卡。”刘箐观察到，相比往年，“更奇、更特、更鲜、更嫩”的小众春菜更受消费者青睐。

“春日经济”已不止于餐桌，正延伸至电商、文旅、研学等领域。常在线上采购食材的刘箐发现，多家生鲜电商开设“春日寻鲜·春菜记”专区，民众足不出户就能尝遍南北春味；部分零售企业通过科技赋能打造“赛博菜场”，将春菜嫩度把控到“厘米级”。

各大景区也上新春日文旅消费新场景。8日，长沙世界之窗打造百人春宴，直径一米二的巨型春饼吸引游客排队品尝。

“颜值”花海变“产值”花海

另据大陆央视新闻客户端报道，在“春日经济”的各项活动中，赏花是不少人的必选项。这带动了乡村游等文旅消费，让花海变“产值”。

近日，广东广州从化区鳌头镇铺锦村的100亩向日葵迎来盛花期，吸引了四面八方的游人前往观赏、拍照。

游客黄小姐说：”从来没有见过这么多向日葵，感觉很好看，很震撼。特意带了一些花过来，拍照打卡，留个纪念。“

中共鳌头镇铺锦村党支部书记李洁锋介绍，去年铺锦村种植了100亩葵花，打造了葵园，带动了鳌头镇58家农家乐和30多家民宿的消费。同时，周边的村民还可以把一些自家土特产带到集市上销售，销售情况非常好。

广西河池南丹县城关镇的千亩李花近日也迎来盛花期，洁白花朵铺展山野，与点缀其间的桃花、油菜花相映成趣。

作为中国“一村一品”示范村，城关镇莲花村依托黄腊李特色资源，将赏花经济与特色农业深度融合，通过打造“桃李缤纷田园综合体”，让单一的农业种植变身多元的乡村旅游体验，吸引各地游客慕名前往。

赏花季里，当地农家乐、农产品摊点生意红火，村民们通过务工、售卖农特产品实现家门口增收，真正让“颜值”花海变成了“产值”花海，走出了一条农文旅融合的乡村振兴特色路。