2026年世界杯临近，墨西哥城的餐饮业正蓄势待发

本报编译：据《太阳报》5月17日报道，尽管预计会有国际游客涌入墨西哥城，但餐饮业内普遍认为，这波商机将更多来自本地和国内顾客。商家们计划推出各种促销和套餐，且不会趁机涨价，重心放在服务“自己人”上。

据墨西哥全国经济单位统计名录数据，墨西哥城共有56773家餐饮服务单位。面对这一庞大市场，不同类型的餐厅各有盘算。

餐饮企业家弗朗西斯科·阿隆索（Francisco Alonso）经营着La Mansión、Eno和Savana等品牌。他预计客流将增长10%，但新增顾客主要是本地家庭，他们会为看球而来。他坦言，观看体育赛事和寻常家庭聚餐氛围完全不同，因此世界杯期间的服务，将是原有模式的延伸，而非颠覆。

阿隆索表示，墨西哥城很多餐厅区根本不在旅游热点附近，不能指望游客上门。这些店将全力深耕周边社区：保留现有菜单，增加适合观赛的新菜；推出面向朋友聚会或办公室聚餐的团购套餐；店内还会布置世界杯主题区域。

他表示，体育赛事带来的是完全不同的节奏。客人打算待得更久，点餐也更简单，因为注意力全在电视而不是食物上，因此准备了特别菜式和限期优惠。不过他也认为，餐馆只是盛事的载体，能从中受益，但世界杯最终成功与否，更多取决于安全、基础设施等外部因素。

酒店业也持有相似判断。墨西哥城酒店协会发言人拉斐尔·加西亚（Rafael García）表示，服务重点将是那些无法亲临球场的本地顾客。酒店餐厅将推出小吃套餐、酒水买一送一等促销，电视全程转播赛事，并配合口号吸引人们来酒店看球。

他表示，主要还是面向本国人，一共才8.5万张球票，加上墨西哥人口众多，能进体育场的外国人只是很小一部分。没有进球馆的人们，将会在提供服务的地方看电视，一起融入这场派对。

具体到餐厅，位于罗马南区的Rese颇有代表性。负责人伊策尔·雷耶斯（Roma Sur）称，将始终优先服务有社区联系的本地客人，但得益于地理位置，也预计外国食客会增加，目前这一群体已占客源的三分之一。世界杯期间，她估计总客流最多将增长50%，其中以外国游客为主。

比赛日，Rese将推出餐饮组合套餐，上演“进球即送饮品”的活动，并打造融合经典墨西哥风味的美食体验，比如黑酱、巧克力、龙舌兰酒、梅斯卡尔酒搭配精酿啤酒。

（编译：Estrella）